Receta para adelgazar de “cocochas y troncos de bacalao”

Poner en una olla dos cucharadas soperas de aceite y laminar cuatro ajos finitos.

Ponerlos a dorar y una vez que se doran, se retiran del fuego, se sacan los ajos y se dejan en un plato y cuando el aceite ha bajado de temperatura se ponen las Cocochas con la tripita para bajo y los troncos de bacalao.

Se vuelve a poner a fuego medio y se está meneando la cazuela hasta que van soltando toda la gelatina, las cocochas y los troncos.

A continuación, se le echa como un vasito de vino blanco y se sigue meneando hasta que se evapore el alcohol del vino,

Se vuelve a retirar y se incorpora perejil por encima, y los ajitos.

Y se deja ya en reposo fuera del fuego para que coja esa gelatina, con los troncos y con las cocochas